Vi Negre: Ull de llebre, Cabernet Sauvignon, Garnatxa de DO Penedès.

Celler: Domènech Vidal

Nota de tast:

Vista: Negre color granat amb vores violacis.
Olfacte: Aromes primaris dominant el conjunt. La fruita de bosc recordant que el raïm és una baia domina l’entrada del vi. Després d’agitar la copa apareixen aromes de pruna i de cirera, de Ull de llebre i de Cabernet Sauvignon, formant el nucli de el vi.
Paladar: En boca, La Sala és una sàvia conjunció d’acidesa estructura i dolçor, donades per la Ull de llebre, Cabernet Sauvignon i Garnatxa respectivament. Tres varietats que s’equilibren en la seva estructura alhora que donen pas a la seva aportació aromàtic progressivament.
Verema: Manual i mecànica. Ull de llebre: 2a setmana de setembre. Cabernet Sauvignon: Finals de Setembre. Ull de llebre: Principis setembre. Cabernet Sauvignon: Mitjans setembre Garnatxa: Mitjans setembre


Elaboració: Encubat, maceració i fermentació durant 10 dies en tancs d’acer inoxidable a temperatura controlada de 26-28 º C per extreure color, tanins suaus i aromes.


Premis: Medalla de Plata. AWC Viena 2012. 88 Punts. Guía Peñín 2013. Espanya. Medalla d’Or. 18º Berliner Wein Trophy 2014.


Ampolla: Borgonya Blanca. 75 cl. 14% vol.

Conté Sulfits.