Vi Rosat DO Penedès: Merlot, Sumoll i Tempranillo

Celler: Domènech Vidal

Nota de tast:

Vista: Color rosat cirera.
Olfacte: Aroma fresc i potent de fruites vermelles, cirera i maduixa. La generositat de Merlot apuntant notes de confiteria equilibra les notes més extremes de l’autòctona Sumol (maduixa àcida). En un conjunt de bona persistència en el temps, on es manté la força.
Paladar: En boca és un vi saborós, carnós, sota l’equilibri de l’Ull de llebre. Les notes de gerds i licor de pera aporten una bona sensació de volum, amb un final especiat que recorda a l’anís.

Verema: Manual i mecànica. Merlot: Mitjans setembre. Sumoll: Principis setembre. Tempranillo: Principis setembre.
Elaboració: Curta maceració amb les pells del raïm a baixa temperatura durant 8 hores. Fermentat en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada de 14-16 ºC.

Ampolla: Borgonya Blanca. 75 cl. 14% vol.

Conté Sulfits.